Izbor vin za popolno harmonijo
VINSKA SPREMLJAVA
Benedetič Winery
Vinerija Benedetič se nahaja v slikovitem območju Goriških Brd. Od leta 1923 ustvarjajo izjemna vina, ki temeljijo na inovativnih praksah in bogatih tradicijah. Z 12 hektarji raznolikih vinogradov se vinerija specializira za lokalne sorte, kot sta Rebula in Sauvignonasse, ter mednarodne priljubljene sorte, kot sta Chardonnay in Merlot. Zavezani trajnostnemu načinu pridelave in ročnemu trganju grozdja, vina Benedetič odražajo edinstven značaj svojih rodovitnih tal in esenco tega izjemnega teritorija.
PEROŠA
Vinska klet Peroša se ponaša z bogato zgodovino, ki izhaja iz 40. let prejšnjega stoletja in neguje tradicijo vinogradništva v vasi Srgaši. Kmetija, ki leži na terasastih pobočjih že s tretjo generacijo prideluje tako tradicionalne kot moderne sorte vin. Klet Peroša s ponosom dokazuje svojo kakovost z izbranimi vini, kot je Refošk Leon, ki je tako izvrstno, da si je zaslužilo postati županovo vino Mestne občine Koper.
Franc Vodopivec
Slavčeva kmetija stoji od leta 1769 in je znana po priimku Vodopivec, se osredotoča na vinogradništvo kot glavno panogo v okviru raznovrstnega kmetijstva. Družina skrbi za ekološko obdelane vinograde na strmih terasah, kar daje vinom značilen mineralni okus. Proizvodni proces v kleti je skrbno voden, kar omogoča izražanje najboljših sortnih lastnosti in edinstvenega Slavčevega sloga vin z bogatimi aromami in dolgotrajnim okusom.
Reia vina
Njihova filozofija kmetovanja temelji na pridelavi vin v skladu z naravnimi ritmi s poudarkom na biodinamičnem in ekološkem pristopu. Skrbnost pri pridelavi, značaj terena in njihovo delo, ki je harmonično z naravo se odraža v divjih okusih penečih ali oranžnih vin. Pridelujejo večinoma bela vina kot so rebula, malvazija, sauvignon, chardonnay pa tudi rdeča vina.
Zarova
Družinska posest obsega 13 hektarjev vinogradov na severu Brd, kjer skrbijo za trte z ljubeznijo in spoštovanjem do narave. Ponujajo degustacije vin, ob katerih so na voljo domači prigrizki, ter možnost ogleda kleti in posestva; leta 2020 so prejeli več priznanj na prestižnih londonskih tekmovanjih. Življenje v harmoniji z naravo zahteva potrpljenje in razumevanje, kar vodi vsakdanje delovanje. Predani so svojim prepričanjem in strastno negujejo to zemljo.